Lugar: Huesca (HARINERAS VILLAMAYOR)
Días: del 10 al 19 de MAYO del 2006
Horario: 19:15 a 21: 45 horas
La visita a la bodega el día 27 de mayo de 10:00 a 12 Horas

1.EL VINO Y SOSTENIBLIDAD
Viticultura tradicional y Cultivo ecológico
Sostenibilidad y vino
Enoturismo
Cata: Inés de Monclus blanco, Rosado y tinto. Moristel y el Rocal.
Rufino de Pedro - D. Calidad y Organización

2.INICIACIÓN A LA CATA Y ELABORACIÓN DE BLANCOS Y ROSADOS
Técnica de cata
Defectos de los vinos
Características de la añada 2005
Cata: Montesierra Blanco y Rosado, Alquezar Rosado, Pirineos Rosado,
David Clavera – Jefe de Laboratorio;
Pirineos Mesache Blanco.

3.ELABORACIÓN DE TINTOS JÓVENES
Elaboración de Tintos Jóvenes y Ecológicos
Cata: . Montesierra Tinto, Mesache Tinto, Montesierra Ecológico.
Juan Pedro Sanz – Responsable de Medio Ambiente, Fecha: 27/02/06

4.NUESTRA TIERRA
Biodiversidad, suelos, ecosistemas
Variedades autóctonas, nacionales y europeas
Diseño de viñedos, densidad, SFU, orientación, altura
Cultivos del viñedo. Tradicional, ecológico, superproductivo (nuevo mundo)
Cata: Pirineos Gewurztraminer, Pirineos Merlot Cabernet, Inés de Monclus Tempranillo, Inés de Monclus Merlot
Jorge Sin – Responsable Viñedo Externo;

5.ELABORACIÓN DE LOS CRIANZAS
Elaboración de las Barricas
Crianza de vinos
Cata: Roble francés, Americano, Cabernet, Merlot y Tempranillo de Barrica, Montesierra Crianza y Señorío de Lazán.
Javier Sánchez- Responsable de Crianzas;

6.CATA CIEGA GRANDES VINOS DE ARAGÓN
Rufino de Pedro - D. Calidad y Organización

7.VISITA A LA BODEGA Y AL VIÑEDO