Harinas Especiales

Harinas Especiales

Gama de productos desarrollados para diversas aplicaciones industriales.


Separación de contenido

Harinas con distintos grados de humedad

- Harinas con baja carga microbiana.
- Agente de carga idóneo.

Harinas pregelatinizadas

- Aportan viscosidad en frío.
- Desarrollo más rápido de sabores y colores en procesos de panificación.

Harinas micronizadas

- Mejora en la incorporación de aire en masas batidas.

Salvados de distintas granulometrías

- Posibilidad de estabilización térmica.

Germen estabilizado

- Solución a problemas de enranciamiento en producto terminado.

Harinas tostadas y de gluten desnaturalizado

- Solución a fabricación de bechamel y procesos de inactivación de la red de gluten.

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