Pastelería y Repostería

Pastelería y Repostería

Harinas ideales para una gran variedad de elaboraciones de pastelería y repostería.


Separación de contenido

Repostería

Harinas de media fuerza o de fuerza, extensibles y de fácil trabajo. Ideales para bollería hojaldrada tipo croissant o masas enriquecidas tipo brioche.

Bollería

Harinas específicas para su utilización en la elaboración de masas batidas como magdalenas o bizcochos. Consiga más volumen y esponjosidad.

Churros

Harina con la que, siguiendo un proceso adecuado, conseguirá elaborar crujientes churros en superficie y menor absorción de aceite en el interior.


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